staubのタジンなべで、おいしい時間

甲府のローカルテレビ番組　山梨プロデュースにて、朝食にご主人が奥様へ作るタジン鍋を
紹介させていただきました。

1月22日放映です。

残り野菜で作るたらと野菜の軽い蒸し煮

菜の花、白菜、えのきなど、なべののこりなどは、最高です。タジン鍋にわさーっといれてください。
野菜の上にお魚をのせて、だしをとかしたお水１００ｃｃをかけて、ごま油、醤油、塩をまわしかけて、蓋をして
中火にかけます。
5分くらいで、ふつふつしてきたら、弱火にして、5分ほど火にかける。途中で水分量をチェックしてください。
蒸発しやすいなべもありますので、たりなければ、たして、おいしく蒸らしましょう。
火をとめたら、少し落ちつかせてできあがりです。
ふたを開ける瞬間は、盛り上がりますので、見せる感じでそのまま食卓へ・・・
とても温まる1品です。

洋食バージョンもあります。
次回ご紹介いたします。

祝 開店 いらっしゃいませ

オーガニックポップコーン

幸せが、いっぱい・・・あふれて・・・・

以下レシピです。

有機ポップコーン　大さじ３
塩　小さじ１/２
メープルシュガー　大さじ３
米あめ　小さじ１
水少々　

作り方は、甘味と少々のお水を火にかけてキャラメリゼしてください。
ポップコーンホッパーの中にポップコーンをいれ、ふたをして、ストーブのなかにいれながら、
ゆっくり均等に火が入るように回します。
ポップコーン達が、元気でーす　と言い、全体がにぎやかになったら、取り出してください。
キャラメルソースと塩と混ぜて、出来上がり。

甘味ベースが2倍だと、もっとおいしくなります。
お試しください。